Our news
,
Jakarta
–
Makanan beku
sudah semakin dianggap normal oleh masyarakat. Ada beragam jenis makanan beku yang ditawarkan di pasar. Tidak hanya rasanya yang enak, mengolah makanan beku dianggap oleh sebagian orang mudah dilakukan. Rasanya yang gurih pun semakin cocok dengan lidah masyarakat Indonesia. Untuk mengetahui lebih dalam tentang bagaimana cara mengolah makanan beku, berikut ini tipsnya seperti dilansir Alodokter:
Cara Mencairkan dan Mengolah Makanan Beku
Ada berbagai cara untuk mencairkan makanan beku agar siap diolah menjadi hidangan yang lezat, yaitu:
1. Rendam dalam air dingin
Bungkus makanan beku dengan plastik bersih dan tutup rapat agar tidak ada bakteri yang masuk. Selanjutnya, rendam di dalam mangkuk atau panci berisi air dingin atau air biasa hingga benar-benar terendam sepenuhnya. Ganti air setiap 30 menit hingga makanan beku tersebut mencair atau melunak dan siap untuk diolah. Makanan beku yang dilunakkan dengan metode ini harus segera dimasak.
2. Disimpan di kulkas sepanjang hari
Metode ini merupakan cara termudah dan paling higienis untuk melunakkan makanan beku, tetapi membutuhkan waktu lama hingga 24 jam atau lebih. Setelah dikeluarkan dari freezer, letakkan makanan beku di atas wadah bersih dan taruh di rak bawah kulkas. Wadah digunakan untuk menampung cairan yang keluar dari makanan agar tidak mengenai makanan lainnya.
3. Dilunakkan dengan microwave
Cara mencairkan makanan beku dengan
gelombang mikro
very easy. You just need to place the frozen food in a heat-resistant plastic container, then put it in the microwave and heat for a few minutes. Thawing frozen food with a microwave is indeed faster, but the results are less even, especially if the food is large and thick. This can potentially trigger bacterial growth in the food. Therefore, frozen food thawed this way should be cooked immediately.
Halaman tersebut juga menjelaskan berapa lama makanan beku sebaiknya disimpan di dalam freezer bersuhu -18 derajat Celsius agar tetap aman. Namun, untuk mempertahankan kualitas makanan beku, ada batas waktu penyimpanan yang perlu Anda perhatikan. Batas penyimpanan daging mentah adalah 2–3 bulan. Lalu, maksimal penyimpanan daging merah beku yang sudah dimasak hanya 2–3 bulan. Kemudian
Daging merah mentah sebaiknya disimpan dalam jangka waktu 8–12 bulan. Selanjutnya, daging merah yang telah dimasak hanya boleh disimpan selama 2–3 bulan.
Untuk daging unggas mentah, halaman tersebut menyarankan hanya menyimpan selama 2 bulan. Ada pula daging unggas mentah yang hanya bisa disimpan selama 12 bulan. Lalu ada daging unggas mentah yang telah dimasak hanya bisa disimpan selama 4–6 bulan. Kemudian untuk ikan hanya bisa disimpan 2–5 bulan, kerang dan udang selama 2–4 bulan, terakhir sosis sebaiknya disimpan selama 1–2 bulan.
COO Alim Frozen Indonesia (AFI) yang terkenal dengan tagline ‘Toko Ayam Kekinian’ mengatakan timnya juga akan banyak membagikan beragam tips dan trik pengolahan makanan beku di booth di
Jakarta Fair
2025, Kemayoran. “Kami menyadari banyak makanan beku yang beredar di Indonesia saat ini. Kami ingin berbagi tips dan trik pengolahan makanan beku yang baik dan anti-gagal bersama para Master Chef Indonesia,” kata Dwi Nurul dalam keterangan pers yang diterima Tempo pada akhir Juni 2025. Dwi Nurul dan timnya akan berbagi pengalaman kuliner yang seru, interaktif, dan penuh kejutan di booth Jakarta Fair Kemayoran 2025.
Giovanni Vergio atau yang lebih dikenal dengan panggilan Chef Gio, salah satu Master Chef Indonesia, pernah hadir di booth Alim Frozen Indonesia pada Sabtu, 21 Juni 2025. Ia juga turut membagikan tips mengolah makanan beku kepada para pengunjung Jakarta Fair.
Tidak hanya Chef Gio, Chef Jerry Andrean juga akan tampil pada 28 Juni 2025, diikuti oleh Chef William Gozali (Willgoz) pada 5 Juli 2025 di booth Alim Frozen Indonesia. Sebagai penutup yang spesial, rapper legendaris Iwa K akan tampil berbeda di booth tersebut.
Dwi Nurul menambahkan bahwa timnya juga akan menyiapkan berbagai promo super yang menguntungkan para pengunjung di stan resmi mereka. Dwi juga menyatakan kesiapan untuk mendukung program pemerintah dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). “Alim Frozen Indonesia juga sangat mendukung program pemerintah, yaitu MBG atau Makan Bergizi Gratis, melalui berbagai model.”
nampan makanan
“yang memang sesuai dengan standar Badan Gizi Nasional,” kata Dwi Nurul.
